臺(tái)青在江西：在千年瓷都遇見“瓷茶情緣”
“臺(tái)灣烏龍茶香氣馥郁又輕盈如春霧，武夷巖茶則有較重的焙火香，廬山云霧喝起來(lái)似有‘江西小炒’的鍋氣，而西湖龍井則能感受到杭州的秀氣?！闭谴翰锠?zhēng)鮮上市好時(shí)節(jié)，定居在江西景德鎮(zhèn)的臺(tái)灣青年陳奇楨在茶香氤氳間說起自己與大陸的“瓷茶情緣”。
陳奇楨在茶室內(nèi)泡茶。
陳奇楨的父親是臺(tái)灣早期的陶藝創(chuàng)作者，從手捏壺到釉里紅碗再到現(xiàn)代磨釉，陳奇楨見證著父親始終追求“用器物傳遞美”的過程。受家庭熏陶，陳奇楨自幼便接觸陶瓷與茶葉。2009年，她跟隨父親的腳步來(lái)到了“千年瓷都”江西景德鎮(zhèn)。
“景德鎮(zhèn)有許多年輕且充滿創(chuàng)意的陶藝家，也有立足仿古創(chuàng)新的匠人，還有來(lái)自世界各地的國(guó)際藝術(shù)家，這里的創(chuàng)作生態(tài)令人著迷。”在陳奇楨的回憶中，她剛到景德鎮(zhèn)時(shí)，這座城市似乎還未褪去工業(yè)城市的粗糲感。但如今，隨著越來(lái)越多年輕力量加入景德鎮(zhèn)，這座城市也有了更多讓她留下來(lái)的理由。
陳奇楨介紹父親的陶藝作品
“學(xué)茶最初是為了更好理解茶器，但茶葉豐富的香氣世界及其背后的文化底蘊(yùn)徹底征服了我?！痹陉惼鏄E看來(lái)，瓷器與茶葉，本就無(wú)邊界，小小的一片茶葉里卻內(nèi)含乾坤。
現(xiàn)如今，陳奇楨在景德鎮(zhèn)一家公司負(fù)責(zé)茶葉采購(gòu)的把關(guān)與評(píng)鑒。正值春茶上市，陳奇楨最近把時(shí)間都交給了跑茶山、與制茶師交流以及鑒茶上，有時(shí)自己也參與制茶。
在陳奇楨的茶室內(nèi)，茶園剛剛送來(lái)的一批新茶正等待著評(píng)鑒。四個(gè)專業(yè)的評(píng)鑒杯在桌上一字排開，茶湯的湯色、茶葉的香氣與形態(tài)一目了然，經(jīng)過一輪輪評(píng)鑒，最佳狀態(tài)的茶將會(huì)送到消費(fèi)者手中。
“茶也是我認(rèn)識(shí)大陸的媒介之一。”陳奇楨稱，不論是離景德鎮(zhèn)近的浮梁紅茶，還是距離較遠(yuǎn)的鳳凰單叢茶，跑茶山、尋茶香現(xiàn)在是她的日常工作之一，每座茶山也讓她見識(shí)到了大陸各地不一樣的風(fēng)土人情。
“每種茶葉都有自己的生長(zhǎng)環(huán)境，也有最適合自己的制茶方法，像臺(tái)灣的凍頂烏龍就是獨(dú)特風(fēng)土與工藝的結(jié)晶?！标惼鏄E表示，想把這縷臺(tái)灣的“清香”帶給大陸茶友，也期待臺(tái)灣與大陸之間的茶葉與制茶工藝能碰撞出更多火花。
與自己的茶藝?yán)蠋熞粯?，陳奇楨如今也常常往返海峽兩岸。在她看來(lái)，不論是何種文化與技藝，都需要不斷交流，如果一直墨守成規(guī)，可能會(huì)變成一潭“死水”，在與大陸茶友及制茶師交流與學(xué)習(xí)的過程中，自己也獲得了更多靈感、了解了更多知識(shí)。
陳奇楨在鏡頭前為大家介紹臺(tái)灣茶
“大家好，今天為大家?guī)?lái)的是臺(tái)灣的四季春茶，這是一款高山烏龍茶?！弊苑Q是i人(性格內(nèi)斂)的陳奇楨如今每周都會(huì)定期直播，她表示，這對(duì)自己來(lái)說是一個(gè)不小的挑戰(zhàn)，但也把這當(dāng)成是自己與年輕消費(fèi)者對(duì)話的窗口。
“還有很多茶山等著我去探索，現(xiàn)在想專注于制茶與品茶?！闭劶皩?duì)未來(lái)的打算，陳奇楨表示，自己期待兩岸之間的茶文化能有更多交流。
來(lái)源：中國(guó)新聞網(wǎng)